PHILIPPE MOLLÉ, passionné de l'agroali-mentaire, se fait un point d'honneur de mettre en valeur les produits régionaux dans sa cuisine. Depuis sept ans, il se consacre tout spécialement à la gastronomie par le biais d'écrits et de chroniques qui portent sur l'alimentation. Recettes pour épater vient d'être publié chez Fides.